Prosecco
Vigne Matte
Vigne Matte (letterlijk: gekke wijngaard) afkomstig uit Cison di Valmarino, loc. Rolle Veneto
www.vignematte.it
Rollino
Druivensoort(en): Prosecco – Chardonnay
Herkomst: De wijn wordt geproduceerd en verkocht in Conegliano en Valdobbiadene, regio Veneto.
Karakter: Rollino is een vino frizzante. Een licht parelende wijn met een druk van 1,0 tot 2,5 bar. De wijn wordt bewaard in roestvrijstalen vaten en waar koolzuur aan toe wordt gevoegd. De Rollino heeft een frisse fruitsmaak van appel, limoen en grapefruit.
Smaaktype: licht droog
Serveertemperatuur: 6-8 C.
Alcoholpercentage: 11%
Streek: De wijngaarden bevinden zich op 300 meter boven zeeniveau. Er waait een zonnige, zachte zomerwind die ’s avonds opzet en de zomer-temperatuur milder maakt. De nachten zijn fris. Grondsoorten: leem, mergel, steen.
Prijs per fles: € 11,00
Brut
Druivensoort(en): Prosecco – Chardonnay
Herkomst: De wijn wordt geproduceerd en verkocht in Conegliano en Valdobbiadene, regio Veneto.
Karakter: Brut is een vino spumante. Een mousserende wijn met een druk van 3,5 tot 5 bar. Deze wijn kent een eerste gisting in roestvrijstalen vaten en een tweede gisting op de fles. De Brut heeft een smaak van appel en peer.
Smaaktype: droog
Serveertemperatuur: 6-8 C.
Alcoholpercentage: 11,5%
Streek: De druif voor de Brut groeit in een wijngaard waar hij optimaal aan de zuidelijke zon wordt blootgesteld, op 280 meter boven zee niveau.
Prijs per fles: € 12,00
Spumante Rosé
Druivensoort(en): Pinot Nero
Herkomst: De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Cison di Valmarino in Gai
Karakter: elegant
Kleur: zalmroze
Geur: fruitig en bloemig met tonen van jasmijn, perzik en meloen
Smaaktype: droog, fris
Serveertemperatuur: 8 graden
Alcoholpercentage: 11,5%
Streek: Veneto. De druiven groeien op zanderige en leemachtige grond